| タイトル |
： Re: ふぐについて |
| 記事No |
： 3254 |
| 投稿日 |
： 2017/12/12(Tue) 09:22 |
| 投稿者 |
： ななし |
> みなと新聞 神奈川が新規制 「脳、クチバシは有毒」
> 加工業者は困惑 フグ条例改正の波紋
> 2016年07月14日 19時00分 配信
> このようなニュース見出しを見ました。
> 詳しい内容は見ていないのですが、
> くちばし(ウグイス)は可食部なのでしょうか。
> その場合、皮と筋肉どちらでしょうか。
くちばしは基本的に皮と同じ扱いです。（大部分を皮が占めており、肉の部分が少ないため。）
そのため、くちばしが食べられるかどうかは皮の食べられるフグかどうかに依ります。
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