はじめて、質問させていただきます。食品工場の清掃を行う際に、いわゆる”激おちくん”といったメラミン樹脂製のスポンジを使用してもよいのでしょうか？私としては、破損しやすいので、使用するのはあまり好ましくないと思うのですが、使用するのは問題ないのでしょうか。たとえば、異物以外でも材質の問題など・・・。ご享受お願い致します。

メラミン樹脂製のスポンジは汚れ落ちが良く重宝しますね。
メーカーのサイトにも次のように書いています。
「※消しゴムでこするように簡単に汚れが落ちますが、その際カスが出て摩耗します。」

清掃という面で考えると、食物残滓などの汚れが問題となるか、清掃することによって生じたカスが問題になるかでしょうね。
このあたりは、製造現場の事情によるように思います。

「カス」をすすぎ落としなどで簡単に排除できる環境では問題にならないでしょうが、破損が気になるような現場では問題があるということでしょうね。

異物対策の原則として「そこにあるものは必ず混入する」、「無いものは混入しない」ですから。

ただ、混入してもステンレス束子みたいな金属異物ではなく、直接的な健康影響が考え難いことは救いでもありますが…。

メラミン樹脂そのものは食器などにも使用されています。材質規格に適合していれば食器などにも使用できるものですよね。