| タイトル |
： 大腸菌群の検査について。 |
| 記事No |
： 3063 |
| 投稿日 |
： 2015/01/16(Fri) 15:51 |
| 投稿者 |
： ららら |
お世話になります。ご指導の程よろしくお願いします。
粉末製品を扱った食品会社で微生物検査を担当しておりますが、粉末状にも関わらず、出荷時検査で大腸菌群が陽性になりました。普段は陰性でBGLB培地を使用しています。
粉末製品は取引先の会社に製造を委託しており、説明し大腸菌群の検査をして貰ったところ、BGLB培地の推定試験でガス産生との事ですが、ただデソ培地では陰性でしたので出荷は大丈夫なのではとの話しでした。確認試験以降の検査はできないとのことです。
陽性の疑いがあるのに、デソ培地で陰性だったら大丈夫なのでしょうか
私の理解ではそのような事は聞いた事がありませんでした。
うちの会社では陽性だった事もあり、この状況ですと販売はできないとなりますでしょうか。
また、今回乾燥した粉末にも関わらず、陽性になったのはどこに原因の疑いががあると考えられるでしょうか。このような事は初めてでしたので、困惑しております。ご教授の程よろしくお願いします。
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