今現在　食品工場でピザを試作しているのですが、これを手作りピザとして売ろうかと思っております。

そこで、景品表示法上の手作りの範囲を調べてみたのですがあまり分かりませんでした。

製造工程的には、生地の仕込みはミキサー、伸ばすのはパイローラーを使っておりますが、ソースは手作りしておりトッピングも一枚ずつ手作業で行っております。

こういう場合、手作りピザと表示すれば違法になりますか？

分かる方よろしくお願い致します。

生めん類の表示に関する公正競争規約に手打ち、手打ち式、手打ち風等が規定されています。
これらの内容と御質問のピザの製法を比較して考えると、「手作りピザ」にも「手作り風ピザ」にも当たらないと思います。
取引先はこのような表示内容を了解するのでしょうか？

> 今現在　食品工場でピザを試作しているのですが、これを手作りピザとして売ろうかと思っております。
>
> そこで、景品表示法上の手作りの範囲を調べてみたのですがあまり分かりませんでした。
>
> 製造工程的には、生地の仕込みはミキサー、伸ばすのはパイローラーを使っておりますが、ソースは手作りしておりトッピングも一枚ずつ手作業で行っております。
>
> こういう場合、手作りピザと表示すれば違法になりますか？
>
> 分かる方よろしくお願い致します。