銅、スズメッキの鍋で牛乳を煮つめてミルクジャムを作っているのですが
最近、スズメッキが薄くなり銅地が所々見えてきました
製品に影響はないんでしょうか

http://www.tokyo-eiken.go.jp/issue/journal/2002/pdf/53-28.pdf

pHが低い食品を扱うと危険だな。

チタン鍋マジオヌヌメ。