お世話になっております。
当社では小麦粉を扱う商品を製造しております。
小麦には製造日しか記載されておりません。
私の中で加工食品品質表示基準の品質の劣化が少ないものに該当されるのだと思っていました。（業者も同じようなことをいっておりました）
しかし先日上記の基準を読み返していると品質の劣化が少ないものには１．でん紛　２．チューインガム及び冷菓　３．砂糖　４．アイスクリーム　５．食塩及びうまみ調味料　６．飲料水及び清涼飲料水とかかれており小麦は入っておりません。
原材料規格書に記載されているので外装には必要はないのでしょうか？

　小麦粉には食品衛生法に基づき賞味期限の表示が必要でしょう。また、業者間取引の加工食品に該当するでしょうからJAS法でも表示が必要となるでしょうね。

リンク：製粉協会資料
https://sec21.alpha-lt.net/seifunky.jp/cgi-bin/filedata/20080124165530.pdf
http://www.shokusan.or.jp/sys/upload/92pdf4.pdf

ＲＥＤさん
素早い対応ありがとうございます。
上司に伝え検討していただくことにしました。