はじめまして。

質問させて頂きます。
落下菌測定で、標準寒天培地に併せ、デソの培地も
実施しようかと思っています。
デソの場合、普通の食品検査だと混しゃく後に重層しておりますが、平板したものを5分間放置したあとの
ものも重層した方がよいのでしょうか。

教えて下さいませ。

> デソの場合、普通の食品検査だと混しゃく後に重層しております

私の方でも、同じように重層していますが、スタンプ寒天培地の場合は、重層抜きですね。

　食品検査の場合も重層の省略をしている機関もあり、私たちも省略を検討しているところです。（標準作業書の改訂が手間なので実行していないだけなのですが…）

　私たちは落下菌検査の場合、標準作業書の適用外の簡易検査としていますので重層はしていません。

　拡散集落が出るなどの事態があれば重層を検討すると思いますが…。

　このようなことで参考になりましたでしょうか。

回答ありがとうございました。

重層するのは手間だなぁ…と思っていたので。
重層なしを原則として考えて、
結果を見てダメなようなら、検討してみようと思います。