甘味料としてトレハロースを使用するので、製品の表示では、食添になると思いますが、そのトレハロースは食添規格のものを買わないといけないのでしょうか？食品規格のトレハロースでもいいのでしょうか？

> 甘味料としてトレハロースを使用するので、製品の表示では、食添になると思いますが、そのトレハロースは食添規格のものを買わないといけないのでしょうか？食品規格のトレハロースでもいいのでしょうか？

　食品規格のトレハロース（青字）と言われているものが販売されていますが感心しません（食品衛生法違反の疑いが濃厚です）。
　食品に添加混和する目的であれば当然添加物として販売されているもの（「食品添加物」の文字が表示されているもの）を使用すべきでしょう。アルミさんの御質問の内容であればなおさらです。

　この件は解決が長期化しており、アルミさんの疑問ももっともです。当該製造メーカの見識を疑います。
　本BBSを信用されるか、当該メーカーの営業マンを信用するかはアルミさん次第とだけつけくわさせていただきます。

> 　この件は解決が長期化しており、アルミさんの疑問ももっともです。当該製造メーカの見識を疑います。
> 　本BBSを信用されるか、当該メーカーの営業マンを信用するかはアルミさん次第とだけつけくわさせていただきます。

ご返答ありがとうございます。
企業モラルの問題ということですね。