業務用コーヒーマシンを客席（＝調理場外）に設置して、客が自ら操作（ボタンを押す）する営業が散見されます。この機械は、注入部分が露出していることなどにより自動販売機の構造基準にも該当しないものであると考えられます。
　このような調理機械が調理場外で使用できるのでしょうか？リンクのような機械を見かけます。情報がありましたら教えてください。

　自動販売機類似のこんな商品もありますね。
　この会社のHPのQ&Aなんかをみると、自動販売機とは区別していることや、調理場内での使用を提案していることは伺えますが、備え付けの実態をみると独立設置や調理場外の設置がかなり見られますね。
コイン式サーバーhttp://www.unimat-life.co.jp/ocs/server/coffee_coin.html
エスプレッソサーバーhttp://www.unimat-life.co.jp/ocs/server/espresso_bar.html

ＲＥＤ様が散見されておるのは、例えばファミレス内のドリンクバーなどのことでしょうか？

> ＲＥＤ様が散見されておるのは、例えばファミレス内のドリンクバーなどのことでしょうか？
マンガ喫茶なんかにもあるようですね。そのほか公民館にもあったりします。

> マンガ喫茶なんかにもあるようですね。そのほか公民館にもあったりします。
公民館にもありますか。
当然有料なんですよね。

　上のユニマットの機械は有料対応できるようです。
　とある食監さんも見かけるとおり、すでにかなり浸透している営業形態かと思います。施設基準を一部適用除外するなりして対応している自治体があれば御教授いただければ幸いです。自動販売機の設置基準等との整合を図ることも考慮しなければならないとも感じていますし、調理場又は調理室の定義が拡張されすぎるおそれも危惧しています。

三菱マテリアルの宝飾品販売イベントで、ジュースサーバーを使った無料ドリンクサービスをやってる（セルフサービスではない）けど、これって許可いるの？