暮れに、某有名デパートでイベントで秤売りしていた「フカヒレ」と表示してあった品を買いました。
京料理などに使うので味付けはしていないと言うのが気に入って買ったのです。少量しか購入しなかったので、また買いたいと思いデパートに問い合わせたところ、年に３回くらいしか入らない業者だと言う事で、直接業者から連絡させます。とのこと。業者さんがあまり少ない量は勘弁してください。と言うので１キロ購入しました。そして届いたら、「人造フカヒレ」と言う品名で、「フカゼラチン使用」と記入してありました。
これって「フカヒレ」で売っていいのでしょうか？しかもｇ1,000円と値段も安くはない！！
その後ネットで「フカゼラチン」と調べたら、ちゃんと加工ゼラチンと言う名でしかもｇ200円で売ってるではないですか！
どうなんでしょうか？これって！

某有名デパートにその業者から届いた商品が
同じものかどうなのか、確認してもらうことじゃな。
併せて、管轄の保健所へ相談がよいのう。

保健所は直接には管轄していないと思います。
行政機関では、消費者センターか公正取引委員会でしょうね。
とりあえずは、そのデパートに確認するのが先でしょうね。