総菜やお菓子を製造し、すべて冷凍で販売する場合、
食品の冷凍又は冷蔵業の許可を１つ取れば足りるのでしょうか？

考え方としては

総菜製造業、菓子製造業、食品の冷凍又は冷蔵業の許可がそれぞれ必要です。

冷凍食品の規格基準が適用されると考えられますので早めに保健所にご相談ください。

ご回答ありがとうございました。