ここの掲示板でぞ相談してもよいのか分からなかったのですが、
相談させてください。

私は趣味でジュースを作っています。
趣味が転じて、個人がジュースを製造（ビン詰め・殺菌なども行っている）し、例えば、スーパーなどで販売させてもらう場合、保健所への届出などは必要なのでしょうか？
保健所に相談する前に、ご意見を聞かせていただければと思って・・・。

教えていただければと思います。よろしくお願いします。

> 趣味が転じて、個人がジュースを製造（ビン詰め・殺菌なども行っている）し、例えば、スーパーなどで販売させてもらう場合、保健所への届出などは必要なのでしょうか？

どう見ても清涼飲料水製造業です。
本当にありがとうございました。

簡単に許可取れるってレベルじゃねーぞ！！

　趣味にとどめておいたほうがいいと思いますよ。
　なぜかというと、許可が得られればフリーパスなのではなく、営業を継続するにあたっていろいろな規制がありますので。
　清涼飲料水の製造であれば、例えば定期的な自主検査の実施など、費用的にも負担が大きくなります。

私もRED さまと同意見です。

趣味にとどめておくことをお勧めします。
昨年アメリカ合衆国でのニンジンジュースでのボツリヌス症の事例などを考えても、
そうとう慎重になる必要があります。

http://www.forth.go.jp/keneki/kanku/info/2006/136.htm

http://www.fda.gov/bbs/topics/NEWS/2006/NEW01475.html

それから、リンゴジュースでもO157 の事例がありました。

趣味程度が安全ということですね・・・。

お返事ありがとうございました。
参考になりました。　　時折、産地で売っているような商品は検査をしていないものもあるのですね。
　私も趣味程度にしておこうと思います。