こないだラーメン屋のバイトに行ったんですけど、最初だから食器洗いをまかされたんです。で、そこでみたのが二度と客としてこの店に入りたくなくなる洗い場だったんです。シンクの横にでかい全自動皿洗い機があるんですが、そこに皿以外にもいろんな物を突っ込むんですが、床を掃除したりしたタオルやらたわしやらを食器と一緒に突っ込むんです。さらにひどいのが、床に設置されてある排水溝、ここには調理場やらのゴミなんかが流れ込んでくるんですがここのゴミを引っ掛ける汚い網までこの洗浄機に突っ込むんです。んでもって、洗い終わった食器はろくに拭かれもせず、洗剤とゴミや油にまみれた手でもっていかれ次の客の口元に持っていかれるんですが、これってまずいんじゃないんですかね?

たしかに非常に不衛生ですね。話を聞く限り、食中毒が起こらないの不思議です。
仮に洗浄機の高温で殺菌されていたとしても気持ちのいいものではありませんね。

でも、このお店では従業員用の食事って作りませんか？
もしも店主や他の従業員がそうやって排水溝のゴミ受けと一緒に洗ったような食器になんの抵抗感もないのであればもともとそういった不衛生なものを感じる心を持っていないのでしょうね。

ちなみに私の以前アルバイトをしていたお店では、仕事の最後に洗浄機に排水溝のゴミ受けを入れて、それが洗い終わったら洗浄機の掃除をして帰りましたよ。

まぁ、あまり気持ちのいいものではありませんが、最低限そのくらいの気遣いはして欲しいものですね。

＞洗剤とゴミや油にまみれた手でもっていかれ次の客の口元に持っていかれるんですが、これってまずいんじゃないんですかね?
これについてはもう開いた口がふさがらないです。
手洗いは全ての基本なんですけどね・・・