こんにちは。一般生菌とは、下記の文章にあるように好気条件で一定の時間・一定の温度（下の文章では30℃）で標準寒天培地に生える菌の総称です。
ですから、この条件で生えるものは全て含まれますよね？
少し乱暴に言えば特殊な条件で生育する菌でなければほとんどの属の菌が含まれると思いますが。
それに扱うものや環境によって菌叢が異なるので、対象を限定しないと何属と限定するのは不可能ではないでしょうか？
「生菌総数は一般生菌数とも呼ばれ, 標準寒天を用い30℃,
48〜72時間, 有酸素環境 (好気性) にて培養して得られる微生物の総集落数を把握することとして国際的に広く支持されています。このような条件ですから,
嫌気性菌など特殊培養条件を必要とする微生物は検出できないし,
発育菌の種名も決定できません。要するに一般生菌数とは単純に発育した集落数を計測するだけとなります。」
|