厨房等の衛生指導を行っていますが、
調理器具類の正式名称がわからないと
効率が悪くなり、困ることがあります。

給食センターやホテル厨房で使用している、
回転式の大型鍋の名称を教え下さいますようお願い致します。

「ガス回転釜」または、「ティルティングパン」でしょう。
これらをキーワードに検索されると調理器具会社の写真付きのページにたどり着きますので、ご確認ください。

おっとさんありがとうございました。
知りたかった器具類の名称がわかりました。