高温菌と耐熱性菌の違いについて教えてください。
書籍などをあたったのですが、いまひとつよく分
かりません。

> 高温菌と耐熱性菌の違いについて教えてください。
> 書籍などをあたったのですが、いまひとつよく分
> かりません。
(手元に資料がありませんので、正確な数値・菌種名等出てきませんが一般論とお考えください）

高温菌とは至適生育温度が高温（50度以上だったかな）の菌のことで、耐熱性菌とはある程度の時間、高温にさらされていても死滅しない菌のことだと思います。（生育とは増殖を伴う生命活動と考えてください）
したがって、高温菌で至適生育温度が60℃のものでも70℃にしたら死滅してしまえば耐熱性とは言えず、また100℃にさらしても生存している菌（例えばBacillusの芽胞）でも生育温度はせいぜい40℃なら高温菌ではありません。
オートクレーブの殺菌効果評価に使うGeobacillus　stearothermophilus　でしたら十分に耐熱性がありしかも高温菌ということができるかと思います。