食品衛生管理責任者の資格？は調理師免許など、持っている人でないと受けれないのでしょうか？素人は受けれますか？

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あなたは、食品衛生管理者になりたいのですか、それとも食品衛生責任者になりたいのですか。

食品衛生管理者は、乳製品とか食品添加物を製造する会社で、製造加工する者（従業員）を監督する仕事で、獣医学、薬学等特別な大学を卒業した人等がなれる資格で、だれでもなれるとは限りません。

食品衛生責任者は、営業している施設には必ずいないといけない人で、施設や従業員の衛生管理や従業員の健康管理を行うような仕事に携わる人です。

これは６時間の講習（食品衛生法：２時間，公衆衛生学：１時間，食品衛生学３時間）の講習を受ければ誰でもなれます。
この講習会は、一度受講すれば、その受講証（講習会終了証）はどこでも通用します。
食品衛生責任者の講習会の日程、受講料等については、最寄の保健所に問い合わせてください。

すみません、今年農芸化学系の学校を卒業したのですが、
管理者は任用資格、責任者は取得資格とあり学校を卒業したので
どちらもとったと思ったのですが、
取得の免許証のようなものは交付されるのでしょうか？

管理人補足：2007/05/26
管理者は任用資格ですので、会社で管理者として任用されて始めて食品衛生管理者です。会社側が任用することが必要と思った場合、任用されることができるということです。
取得の免許証のようなものは交付されるのでしょうか？→卒業証明書がそれに当たります。取得単位なども要求されるかも分かりません。資格の証明書については卒業された学校との相談となるのではないでしょうか。