後輩に一人、１週間下痢の止まらない人がいるんです。彼は先週の木曜日に、友人達と３人でレバ刺しを食べ、その日の夜から今日までずっと三人とも下痢が続いています。頬もかなりこけてしまい、便には血が混じり、頭痛もするそうです。医者に行くように説得しているのですが、なかなか行こうとしません。。。でも、これってあきらかに食中毒ですよね？ほっといて治るものなのでしょうか？また、焼肉店に対して、何か言った方が良いでしょうか？

医療機関を受診することをお勧めします。
なお、食中毒については保健所長に行政責任があります。