五月四日に友達と焼肉を食べました。一人はすぐ発熱と下痢で四日後くらいに治まり、もう一人は次の日から同様の症状で受診し腸炎の可能性ありと言われ現在も絶食し点滴通院中。もう一人は四日後に同様症状で風邪だと思い通院し、今そういう風邪が流行っていると言われ薬を飲んでいるがまだ下痢が治まらない。その妻である私も同症状が少し後れて出たため、風邪がうつったのだと思っていました。偶然メールのやり取りで四人が共通していたと昨日判明し食中毒を疑っています。他にも一緒だった人もいましたがなんとも無い人もいて、共通点はレバ刺しかセンマイかということになりました。この場合何の中毒を疑ったら良いでしょうか？今からでも便検査で検出できるでしょうか？

> 五月四日に友達と焼肉を食べました。一人はすぐ発熱と下痢で四日後くらいに治まり

「すぐ」とはどれくらいの時間でしょう？次の日とは、食後何時間後くらいになるのでしょう？

レバ刺しかセンマイということですが、今年になって、この食品の組み合わせで、腸管出血性大腸菌による食中毒が発生しています。

肉の生食ということですから、サルモネラ中毒やヒトヒト感染も疑われることから、ノロウイルスによる感染症も考えられます。

はっきりした原因は、医療機関を受診し診察を受けてもらわないことには分かりません。
検便のけんですが、これはやってみなければ菌が検出できるかどうか分かりません。（検出できるケースもあれば、そうでないケースもあるということです）