金や銀は食品添加物となっていますが、
銀を水の中に置いておくと、銀イオンとして微量に溶け込みます。
このように水中の微量の銀イオンについては、毒性は無いのですか？　

> このように水中の微量の銀イオンについては、毒性は無いのですか？　

銀は昔から食器として使われています。このような、水中の微量な銀イオンの毒性は問題にならないようです。

以下のページが参考になります。
http://www.mhlw.go.jp/topics/bukyoku/kenkou/suido/kijun/dl/ken01.pdf