初めまして。
お尋ねしたいことが、２つあります。
駅ビルのテナントで、５坪の厨房に共用フードコートが設けてある物件で、ベーカリーカフェを計画しています。
ベーグル専門で、ベーグルと注文を受けてから作るベーグルサンド、それと飲み物の販売です。
必要な営業許可と、店舗の作りで必要なことを教えていただけますか？
宜しくお願いします。

金額は自治体で違うとおもいますが
http://www.city.nerima.tokyo.jp/hokenjo/osirase/inshokuten.html
でだいたいわかるのでは？