[リストへもどる]
一括表示
タイトル賞味・消費期限について
記事No3505
投稿日: 2021/07/09(Fri) 11:47
投稿者でこ
現在グループ会社内で枝肉を加工してもらい、冷凍で仕入れておりますが、スポットで冷蔵で仕入れることになりました。冷凍での賞味期限は1年です。
その会社より、ラベルが賞味期限になっており、スポットのため賞味期限のラベルを使用させてほしいと依頼がございました。冷蔵なので加工日から3日ぐらいを想定しておりますが、賞味期限(加工日+3日)などはいかがなのでしょうか?この商品はグループ内しか流通致しません。
よろしくお願いいたします。

タイトルRe: 賞味・消費期限について
記事No3506
投稿日: 2021/07/10(Sat) 13:34
投稿者おっと
> 賞味期限(加工日+3日)などはいかがなのでしょうか?

 そうですね。消費期限はそのようなところでしょうね。
 全国食肉事業協同組合連合会の精肉の期限表示フレーム(下記資料参照)によると
 冷蔵部分肉は保存温度10℃で3日になっていますね。

--- 資料 ---
◇ 全国食肉事業協同組合連合会(AJMIC)
https://ajmic.or.jp/
 精肉の期限表示フレーム・部分肉(原料肉)の期限表示フレーム
https://ajmic.or.jp/kumiai/2015pdf/P58_24.pdf