○　いくら，すじこ及びたらこ(スケトウダラの卵巣を塩蔵したものをいう。以下この項において同じ。)

1　いくら，すじこ及びたらこの成分規格

いくら，すじこ及びたらこは，その1kgにつき亜硝酸根の0.005gを越える量を含有するものであつてはならない。